Kök & hygien
Köket är hemmet mest använda rum och det hygieniskt mest krävande. Skärbrädor, disktrasor och köksbänkar är de vanligaste källorna till korssmittning i hemmet. Rätt rengöringsrutiner och rätt frekvens eliminerar risken utan att du behöver fylla köksskåpen med kemikalier.
Köket är hemmet mest använda rum och ett av de hygieniskt mest krävande. Bakterier trivs på skärbrädor, fuktiga disktrasor och i ugnen. Rätt rengöringsrutiner och rätt frekvens minskar risken för matförgiftning och håller köket i bra skick.
Guiderna nedan täcker ugnsrengöring, skärbrädshygien, spisfläktens filter och desinfektion av kontaktytor som handtag, kranar och bänkar.
I detta ämne
Rengöra ugnen: bikarbonatmetoden mot inbränt
Inbränt fett i ugnen är en brandrisk och ger dålig lukt. Bikarbonatmetoden tar bort gamla fettfläckar utan farliga kemikalier.
Läs guiden · 7 min →
Desinfektera skärbrädor: hygienguide för kök
Skärbrädor är kökets vanligaste källa till korssmittning. Hur du rengör och desinfekterar trä- och plastskärbrädor, och när det är dags att byta.
Läs guiden · 6 min →
Rengöra spisfläkten: filter, kåpa och insida steg för steg
Igensatt spisfläkt är en vanlig brandorsak. Hur du rengör fettfilter, kåpa och insida, samt när kolfilter behöver bytas.
Läs guiden · 6 min →
Kontaktytor i köket: rengöra rätt
Kökets kontaktytor sprider bakterier via händerna. Vilka ytor riskeras mest, hur du rengör dem effektivt och hur ofta det bör göras.
Läs guiden · 6 min →Köket och matsäkerheten
De flesta matförgiftningar uppstår hemma, inte på restauranger. Skärbrädor, disktrasor och kylskåpets insida är de tre vanligaste källorna till korssmittning i hemmet. Rutinmässig rengöring och rätt hygienpraktik eliminerar den risken utan att kräva kemiska desinfektionsmedel.
Regelbundet underhåll av spisfläktens filter och ugnen förlänger också apparaternas livslängd och minskar brandrisken som inbränt fett innebär.