Rengöra ugnen: bikarbonatmetoden mot inbränt

Ugnsrengöring är ett av de mest uppskjutna städmomenten i hemmet. Inbränt fett och matrester samlas gradvis och bränns in djupare för varje gång ugnen används. Förutom att ge ifrån sig lukt och rök är inbränt fett en reell brandrisk. Den goda nyheten är att bikarbonat löser upp det utan att du behöver farliga kemikalier.

Hur ofta ska ugnen rengöras?

Riktlinje baserad på användningsfrekvens:

• Daglig ugnsanvändning: rengör månadsvis
• Ugnsmatlagning 2 till 3 gånger per vecka: rengör var 6 till 8 vecka
• Ugnsmatlagning mer sällan: rengör kvartalsvis eller när synligt smuts uppstår
• Torka alltid upp stänk direkt efter ugnen svalnat: förhindrar inbränning

Bikarbonatmetoden

Den effektivaste kemikaliefria metoden för ugnsrengöring.

Vad du behöver:

• Bakpulver (bikarbonat), ungefär 200 gram
• Vatten
• Sprayflaska med ättika (valfritt, förstärker effekten)
• Gummihandskar
• Mjuk svamp eller gammal diskborste

Steg för steg:

1. Ta ut ugnsplåtarna och gallret och sätt dem att blötlägga i diskho med varmt vatten och diskmedel.
2. Blanda bikarbonat med lite vatten till en tjock pasta (ska inte vara rinnig).
3. Klä ugnens insida med pastan: botten, sidor och taket. Undvik värmeelementen om de är synliga.
4. Låt pastan verka i minst 12 timmar eller över natten.
5. Spraya ättika över bikarbonatytan, det bubblar och löser upp fettlager ytterligare. Valfritt men effektivt.
6. Skrapa och torka bort pastan med fuktig duk eller svamp. Bikarbonat plus fett bildar en grå mass som torkas bort.
7. Skölj med rent vatten och torka torrt.

Om ugnen har självrensningsteknik

Pyrolytisk ugn bränner bort matrester vid 450 till 500 grader under 2 till 3 timmar. Det fungerar utmärkt för normalt fett men kräver god ventilation (öppna fönster), ger ifrån sig rök och lukt och drar mycket el. Pyrolytisk rengöring rekommenderas 2 till 4 gånger per år, inte som veckostädning.

Katalytisk ugn (katalytiska plattor) absorberar fett vid normal bakningstemperatur. Tål inte manuell rengöring med kemikalier, torka bara av med fuktigt papper. Katalytiska plattor slits och kan behöva bytas efter 5 till 10 år.

Lucka, galler och plåtar

Ugnsgallret och plåtarna blötläggs i diskho med diskmedel och varmt vatten. Tjockt inbränt fett: strö bikarbonat ovanpå, häll vatten för att lösa ut det, låt stå 2 timmar och skrubba. Skursvamp med stålull fungerar på gallret men ska undvikas på belagda plåtar.

Ugnsglasrutan: rengörs inifrån med bikarbonatpasta. Hänvisas till om glaset är dubbelglasat med fett däremellan behöver service. Spraya inte rengöringsmedel direkt på glasets kant, det kan ta sig in i det dubbla glaset.

Inbränt fett och brandrisk

Tjocka fettlager i ugnen kan antändas om ugnen körs på hög temperatur, särskilt under grillning. Tecken på att det behöver rengöras omedelbart:

• Synlig rök utan att det finns mat i ugnen
• Brinnande lukt vid 200+ grader
• Synliga svarta brinnande fläckar på ugnens botten eller sidor

Mer om kemikaliefri rengöring av ugn och kök: bikarbonat vid rengöring och desinfektera skärbrädor.

Fler guider om kök och hygien

Kök & hygien

Desinfektera skärbrädor: hygienguide för kök

6 min läsning

Kök & hygien

Rengöra spisfläkten: filter, kåpa och insida steg för steg

6 min läsning

Kök & hygien

Kontaktytor i köket: rengöra rätt

6 min läsning